Trehaloză |
|
|
Identificare |
---|
|
Număr CAS | 99-20-7 |
---|
ChEMBL | CHEMBL1236395 |
---|
PubChem CID | 7427 |
---|
Informații generale |
---|
Formulă chimică | C12H22O11 |
---|
Masă molară | 342,296 g/mol |
---|
Proprietăți |
---|
Punct de topire | 203 °C |
---|
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. |
Modifică date / text |
Trehaloza este o dizaharidă nereducătoare, formată prin condensarea a două molecule de α-glucoză, prin formarea de legături α,α-1,1-glicozidice. Aceste legături conferă rezistență trehalozei la hidroliza acidă, ea fiind stabilă și în soluție la temperaturi ridicate, chiar în mediu acid.
Referințe
| Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |