Šećerna kiselina

Šećerne kiseline su monosaharidi sa karboksilnom grupom.[1]

Glavne klase šećernih kiselina su:

  • Aldonske kiseline, kod kojih je aldehidna funkcionalna grupa aldoze oksidovana
  • Aldulozonske kiseline, kod kojih je prva hidroksilna grupa 2-ketoza oksidovana čime se kreira α-ketokiselina.
  • Uronske kiseline, u kojima je terminalna hidroksilna grupa aldoze ili ketoze oksidovana
  • Aldarne kiseline, kod kojih su oba kraja aldoze oksidovana
Aldonska kiselina
Aldulozonska kiselina
Uronska kiselina
Aldarna kiselina

Primeri

Askorbinska kiselina (Vitamin C)
β-D forma glukuronske kiseline

Primeri šećernih kiselina:

  • Aldonske kiseline
    • Glicerinska kiselina (3C)
    • Ksilonska kiselina (5C)
    • Glukoniska kiselina (6C)
    • Askorbinska kiselina[2] (6C, unsaturated lactone)
  • Aldulozonske kiselina
    • Neuraminska kiselina (5-amino-3,5-dideoski-D-glicero-D-galakto-non-2-ulozonsla kiselina)
    • Ketodeoksioktulozonska kiselina (KDO ili 3-deoksi-D-mano-okt-2-ulozonska kiselina)
  • Uronske kiseline
    • Glukuronska kiselina (6C)
    • Galakturonska kiselina (6C)
    • Iduronska kiselina (6C)
  • Aldarne kiselina
    • Tartarna kiselina (4C)
    • meso-Galaktarna kiselina (Mucinska kiselina) (6C)
    • D-Glukarinska kiselina (Saharinska kiselina) (6C)

Reference

  1. ↑ Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 978-0-387-94951-2. 
  2. ↑ Davies Michael B., Austin John, Partridge David A. (1991). Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry. The Royal Society of Chemistry. str. 48-. ISBN 978-0-85186-333-7. 

Literatura

  • Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 978-0-387-94951-2. 

Spoljašnje veze