Arancini
|
Arancini su slastica od narančine kore.
Priprema
Izrađuju se od kore naranče, pa je važno da koriste naranče koje nisu prskane pesticidima. Nakon guljenja naranče kora se 5-6 dana namače u vodi koja se mijenja dvaput dnevno.
Potom se korice ocijede, režu na rezance širine oko 5 mm, te se stavljaju u vodu i kuhaju. U vodu se dodaje šećer (težinski jednaka količina kao i korice) i kuha dok tekućina ne ispari.
Nakon kuhanja se vruće korice izvade na papir za pečenje posut kristalnim šećerom. Korice se uvaljaju u taj šećer, te se ostavljaju da se suše 2-3 dana. Potom su spremne za jelo.
Vanjske poveznice
U Wikimedijinoj ostavi ima još materijala vezanih za: Kandirano voće |
- Coolinarika: Arancini
- p
- r
- u
Agrumi (Citrus)
Citron • Citrus aurantifolia • Mandarina • Perzijska limeta • Pomelo
Citrus × limonia • Gorka naranča • Grejp • Klementina • Limeta • Limun • Naranča • Tangelo • Tangerina
Limunada • Limunska kiselina • Oranžerija • Popis bolesti agruma • Proizvodnja agruma • Arancini