Natriumadipat
Natriumadipat | |
![]() Natriumadipats kemiska struktur | |
E-nummer | E356 |
---|---|
Sort | Surhetsreglerande medel |
Användning | Kakfyllningar, desserter, läsk. |
Kemisk formel | Na2C6H8O4 |
Natriumadipat är en kemisk förening med formeln Na2C6H8O4. Den används som livsmedelstillsats i form av surhetsreglerande medel samt i vissa fall antioxidantsynergist, och har då e-nummer E 356. Ämnet framställs syntetiskt, men förekommer även naturligt.
JECFA och SCF har satt ett acceptabelt dagligt intag på 5 mg/kg kroppsvikt. Tillsatsen används i kakor, i pulver till desserter samt i vissa fall läsk.
Referenser
- Zinck, Orla; Hallas-Möller, Torben (2004). E-nummerboken. Fitnessförlaget. sid. 106. ISBN 91-85225-52-5