フレンチ75 (カクテル)
| フレンチ75 | |
|---|---|
 | |
| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク[1] |
| 作成技法 | シェイク |
| グラス | フルートグラス |
| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | シャンパン |
| 材料 | シャンパン …… 60ml |
| ジン …… 30ml | |
| フレッシュレモンジュース …… 15ml | |
| シュガーシロップ …… 15ml | |
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フレンチ75（英語: French 75）は、シャンパンとジンで作るカクテル。国際バーテンダー協会公認カクテルの1つ。
概要
トム・コリンズに代表される「コリンズ」スタイルのカクテルから派生したカクテルである[2]。コリンズスタイルで使う炭酸水をシャンパンに置き換えている[2]。
そのため、以前はコリンズグラスやタンブラーグラスで提供されていた[2]。
由来
第一次世界大戦の時にパリのハリーズ・ニューヨークバー（英語版）で誕生した[3]。
名称は、フランス軍が採用した野砲M1897 75mm野砲に由来する[3][4][5]。フランス軍の戦勝を祈願して考案された[5]。
レシピの例
国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[6]。
- 材料
- 作り方
-
- シャンパンを除いた材料をシェイクして、フルートグラスに注ぐ。
- フルートグラスにシャンパンを加え、軽く混ぜる。
バリエーション
出典
- ^ 岸久『スタア・バーのカクテルブック』文藝春秋、2015年、75頁。ISBN 978-4166610402。
- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、183頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ a b c d “フレンチ75 レシピ”. サントリー. 2019年2月28日閲覧。
- ^ a b c 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、44-46頁。ISBN 978-4586505630。
- ^ a b 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、84頁。ISBN 978-4058003206。
- ^ “French 75”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月27日閲覧。
- ^ チャールズ・シューマン、福西英三翻訳、松本みどり翻訳『シューマンズ バー ブック』（新装版）河出書房新社、2018年、113頁。ISBN 978-4309279213。
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
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| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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