Dahi chutney
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Dahi chutney | |
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Mirchi ka salan e Dahi chutney (a destra), servite come accompagnamento all'Hyderabadi biryani | |
Origini | |
IPA | [ˈd̪aːxi ˈtʃətni] |
Luogo d'origine | India |
Diffusione | Asia meridionale |
Creato da | Hyderabad |
Dettagli | |
Categoria | salsa |
Ingredienti principali | yogurt peperoncini verdi foglie di menta cipolle |
La Dahi chutney è una salsa indiana, molto popolare in India e Pakistan. È ottenuta mescolando una salsa chutney a base di menta e cipolle a del labaneh, una sorta di formaggio-yogurt indiano realizzato con latte di pecora. Viene solitamente servito come accompagnamento all'Hyderabadi biryani insieme alla salsa mirchi ka salan.
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