Kyrgyzská kuchyně
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%91%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5.jpg/220px-%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%91%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Shashlik_out_in_nature.jpg/220px-Shashlik_out_in_nature.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Beshbarmak1.jpg/220px-Beshbarmak1.jpg)
Kyrgyzská kuchyně (kyrgyzsky: Кыргыз ашканасы) vychází z nomádských tradic Kyrgyzů a je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie, ale byla ovlivněna i dalšími vlivy (například ruskou kuchyní). Základem kyrgyzské kuchyně je pšenice, nudle, chléb, rýže, mléčné výrobky a maso, především pak skopové, hovězí a koňské.[1]
Příklady kyrgyzských pokrmů
Příklady kyrgyzských pokrmů:[1]
- Nan, kyrgyzský druh chleba
- Šašlik, opékané masové špízy
- Samsa, kapsy z těsta trojúhelníkového tvaru plněné masem a cibulí
- Plov (pilaf), rýžová směs s masem a zeleninou
- Bešbarmak, nudlový pokrm s masem a omáčkou
- Kuurdak, smažené kousky masa a cibule[2]
- Čorba, zeleninová polévka[3]
- Manty, plněné knedlíčky[4]
Příklady kyrgyzských nápojů
Příklady kyrgyzských nápojů:[1]
- Čaj
- Kumys, alkoholický nápoj z kobylího mléka
- Šoro, nealkoholický nápoj z pšenice
- Bozo, slabě alkoholický nápoj
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kyrgyz cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ LTD, Baibol Group. Kuurdak - an ancient Kyrgyz dish • Culture and traditions of kyrgyz people - culture, food and nomads clothing • Baibol Travel. BAIBOL.KG [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Shorpo (Soup) – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Manty – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyrgyzská kuchyně na Wikimedia Commons
Asijská kuchyně | ||
---|---|---|
Kuchyně zemí | Afghánistán • Arménie • Ázerbájdžán • Bahrajn • Bangladéš • Bhútán • Brunej • Čína • Filipíny • Gruzie • Indie • Indonésie • Irák • Írán • Izrael • Japonsko • Jemen • Jordánsko • Kambodža • Katar • Kazachstán • Severní Korea • Jižní Korea • Kuvajt • Kypr • Kyrgyzstán • Laos • Libanon • Malajsie • Maledivy • Mongolsko • Myanmar • Omán • Nepál • Pákistán • Rusko • Saúdská Arábie • Singapur • SAE • Srí Lanka • Sýrie • Tádžikistán • Thajsko • Tchaj-wan • Turecko • Turkmenistán • Uzbekistán • Vietnam • Východní Timor | ![]() |
Kuchyně regionů a národů | Hongkong • Jukagirové • Kašmír • Komandorské ostrovy • Korea • Kuej-čou • Macao • Nivchové • Palestina • Paňdžáb • Tibet • Vánoční ostrov • Ujgursko |
Portály: Gastronomie