Východotimorská kuchyně
Základní surovinou východotimorské kuchyně je rýže, dále se používá například kukuřice, luštěniny, tropické ovoce nebo různé druhy koření. Východotimorská kuchyně vychází z vlivů z kuchyně států jihovýchodní Asie a také z portugalské kuchyně (a částečně také z kuchyní dalších kolonií portugalské koloniální říše).[1]
Příklady východotimorských pokrmů
Příklady východotimorských pokrmů:[2][3]
- Akar, nepříliš výrazné a nepříliš výživné placky z drcené palmové kůry, které se připravují v obdobích hladu
- Caril, východotimorská verze kari s kuřecím masem, jehož základem je také kokosové mléko a trocha chilli
- Tapai, fermentovaná rýže, lehce sladkokyselá a s malým obsahem alkoholu
- Bibinka, dezert z rýžové mouky a kokosu
- Pastel de nata, portugalské koláčky plněné žloutkovým krémem
- Feijoada, směs fazolí, masa a kousků klobásy
- Batar daan, směs kukuřice, mungo fazolí a dýně
Příklady východotimorských nápojů
Příklady východotimorských nápojů:
- Káva, jedním z nejdůležitějších vývozních artiklů Východního Timoru
- Pivo[4]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of East Timor na anglické Wikipedii.
- ↑ World Travel Guide [online]. [cit. 2020-07-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ East Timorese Cuisine. TravelingEast [online]. 2013-08-21 [cit. 2020-07-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ FOOD & DRINKS |EAST-TIMOR | OUT OF THE OFFICE SAYS. East Timor: Batar Da'an. 196 flavors [online]. 2014-05-05 [cit. 2020-07-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ East Timor Breweries. RateBeer [online]. [cit. 2020-07-17]. Dostupné online. (EN)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Východotimorská kuchyně na Wikimedia Commons
Asijská kuchyně | ||
---|---|---|
Kuchyně zemí | Afghánistán • Arménie • Ázerbájdžán • Bahrajn • Bangladéš • Bhútán • Brunej • Čína • Filipíny • Gruzie • Indie • Indonésie • Irák • Írán • Izrael • Japonsko • Jemen • Jordánsko • Kambodža • Katar • Kazachstán • Severní Korea • Jižní Korea • Kuvajt • Kypr • Kyrgyzstán • Laos • Libanon • Malajsie • Maledivy • Mongolsko • Myanmar • Omán • Nepál • Pákistán • Rusko • Saúdská Arábie • Singapur • SAE • Srí Lanka • Sýrie • Tádžikistán • Thajsko • Tchaj-wan • Turecko • Turkmenistán • Uzbekistán • Vietnam • Východní Timor | |
Kuchyně regionů a národů | Hongkong • Jukagirové • Kašmír • Komandorské ostrovy • Korea • Kuej-čou • Macao • Nivchové • Palestina • Paňdžáb • Tibet • Vánoční ostrov • Ujgursko |
Kuchyně Austrálie a Oceánie | |
---|---|
Nezávislé státy | Austrálie • Fidži • Indonésie • Kiribati • Marshallovy ostrovy • Federativní státy Mikronésie • Nauru • Nový Zéland • Palau • Papua Nová Guinea • Samoa • Šalomounovy ostrovy • Tonga • Tuvalu • Vanuatu • Východní Timor |
Teritoria, kolonie a zámořská území | Americká Samoa • Cookovy ostrovy • Francouzská Polynésie • Guam • Havaj • Kokosové ostrovy • Niue • Norfolk • Nová Kaledonie • Pitcairnovy ostrovy • Severní Mariany • Tokelau • Vánoční ostrov • Velikonoční ostrov • Wallis a Futuna |
Portály: Gastronomie