Laoská kuchyně
Salát Tam maak hoong | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Laos Laos |
Typ | národní kuchyně |
Laoská kuchyně je ovlivněna kuchyní vietnamskou, čínskou, francouzskou a thajskou. Základní potravinou laoské kuchyně je lepkavá rýže, která je také jednou z nejlepkavějších na světě.[1] Z nápojů je nejoblíbenější laoská káva a z hlavních pokrmů jsou to larb, směs marinovaného masa a ryb s bylinkami, a papájový salát tam mak hoong.
Zvyky
V Laosu je zvykem jíst na veřejnosti. Sedí se na ratanové podložce, na kterou je položena rákosová rohož - Khantoke. Laosané také často jedí v buddhistických chrámech, i když dnes se jí spíše doma v soukromí. Na rozdíl od zbytku Jihovýchodní Asie se většina jídel v Laosu nejí hůlkami, nýbrž rukama. Důvodem je to, že se lepkavá rýže uchopí v ruce nejlépe, hůlky jsou používány jen na jídlo s nudlemi. Polévky se jí lžící.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Lao cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ A Taste of Sticky Rice, Laos’ National Dish. Smithsonian Magazine [online]. [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu laoská kuchyně na Wikimedia Commons
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Asijská kuchyně | ||
---|---|---|
Kuchyně zemí | Afghánistán • Arménie • Ázerbájdžán • Bahrajn • Bangladéš • Bhútán • Brunej • Čína • Filipíny • Gruzie • Indie • Indonésie • Irák • Írán • Izrael • Japonsko • Jemen • Jordánsko • Kambodža • Katar • Kazachstán • Severní Korea • Jižní Korea • Kuvajt • Kypr • Kyrgyzstán • Laos • Libanon • Malajsie • Maledivy • Mongolsko • Myanmar • Omán • Nepál • Pákistán • Rusko • Saúdská Arábie • Singapur • SAE • Srí Lanka • Sýrie • Tádžikistán • Thajsko • Tchaj-wan • Turecko • Turkmenistán • Uzbekistán • Vietnam • Východní Timor | |
Kuchyně regionů a národů | Hongkong • Jukagirové • Kašmír • Komandorské ostrovy • Korea • Kuej-čou • Macao • Nivchové • Palestina • Paňdžáb • Tibet • Vánoční ostrov • Ujgursko |
Kuchyně jihovýchodní Asie | |
---|---|
Barma (Myanmar) • Brunej • Filipíny • Indonésie • Kambodža • Laos • Malajsie • Singapur • Thajsko • Vietnam • Východní Timor |