クローンクレーングロープ
クローンクレーングロープ(タイ語: ครองแครงกรอบ、発音 [kʰrɔ̄ːŋ.kʰrɛ̄ːŋ krɔ̀ːp])はタイ王国の伝統的な菓子である。タイ各地で根強い人気を誇り、広く国民に食べられている。主成分としては小麦粉、卵、ココナッツミルク、塩、砂糖、植物油、ニンニク、唐辛子、パセリ、コショウがあり、小麦の生地を揚げて作られる。クローンクレーングロープの味は、パクチーとニンニクの香りが高く、胡椒が効いていて少し辛味がある。
参考文献
- タイ風揚げクッキー(Klong-Klang Krob)。 2016年10月1日、 http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId = 744から取得
- 2016 2016年10月8日、 http: //jomkuannn.blogspot.com/p/blog-page_6139.htmlから取得
- 2016 2016年10月15日、 http://www.m-culture.in.th/album/166518/ขนมครองแครงกรอบから取得
- クロンクラン(タイフライドクッキー)。 2016年10月1日、 https: //www.bigoven.com/recipe/krong-krang-thai-fried-cookie/104473から取得
- クロンクラングロブ。 2016年10月1日、 http://khun-mae.blogspot.com/2013/05/krong-krang-grob.htmlから取得
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